Vin Lambrusco Sant'Orsola

Avis Viniou

Le Lambrusco Sant'Orsola non millésimé est un vin rouge pétillant d’Émilie-Romagne, en Italie. Produit essentiellement à partir de cépages Lambrusco, ce vin est réputé pour ses bulles vivaces et ses arômes fruités de cerise et de fraise. La région viticole d'Émilie-Romagne, connue pour son climat continental, présente des étés chauds et des hivers froids, contribuant à des raisins mûrs avec une belle acidité. Les sols alluviaux et argileux de cette zone favorisent la complexité et la fraîcheur du vin. Le domaine Sant'Orsola, établi depuis plusieurs décennies, est reconnu pour ses vins conviviaux, reflétant le savoir-faire local.

Pour accompagner ce Lambrusco, envisagez des plats qui sublimeront sa vivacité pétillante. Une pizza margherita ou une charcuterie italienne, telles que le salami ou le jambon de Parme, sont des choix parfaits. Les plats locaux comme les lasagnes ou un risotto à la saucisse d’Émilie-Romagne pourraient révéler des couches supplémentaires de saveur. Les fruits rouges frais associés à une salade verte et acidulée enrichiront également l'expérience gustative du vin.

Pour savourer pleinement ce Lambrusco, servez-le à une température de 10 à 12°C afin de préserver sa fraîcheur pétillante. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis profonde illuminée de délicates bulles. Au nez, découvrez des arômes fruités et floraux invitants. En bouche, appréciez l’équilibre entre la douceur et l'acidité, avant d’être séduit par sa finale douce et persistante.