Vin Reggiano Medici Ermete - Concerto - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Concerto 2021 de Medici Ermete est un vin rouge sec venant de la région de l'Émilie-Romagne, en Italie. Ce vin est caractérisé par une excellente expression du terroir de l'appellation Reggiano, connu pour sa diversité géologique et son climat tempéré. Produit par le prestigieux domaine Medici Ermete, reconnu pour son engagement envers la qualité, ce vin reflète le savoir-faire traditionnel allié à des techniques de vinification modernes, comme une fermentation contrôlée pour préserver la fraîcheur et l'aromatique des cépages utilisés. Fondé sur un héritage viticole riche, ce domaine est un ambassadeur des vins de Reggiano, intégrant des nuances culturelles et historiques dans ses productions.

Pour sublimer la Cuvée Concerto 2021, envisagez un accord avec une tagliatelle al ragù, plat emblématique de la région, afin d'exalter les arômes complexes du vin. Les viandes grillées, notamment l'agneau ou le canard, s'harmoniseront également parfaitement, accentuant la structure tannique et rehaussant les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, comme le Parmigiano Reggiano, renforceront l'identité régionale lors de la dégustation, offrant une complémentarité gourmande.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes délicats. Commencez par examiner sa robe, aux reflets grenats profonds, puis laissez-vous séduire par le nez, riche en fruits rouges et épices douces. Lors de la dégustation, appréciez la texture en bouche, équilibrée entre acidité et rondeur, avant de savourer la persistance aromatique en finale.