Vin Reggiano Bottega Vinai Trentino - 2019

Avis Viniou

Le Reggiano 2019 de Bottega Vinai Trentino est un vin rouge provenant de la région viticole de l'Émilie-Romagne, en Italie. Cette région est réputée pour ses sols variés et son climat favorable à la culture de la vigne. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, favorisant des vendanges de qualité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation est souvent associée au Lambrusco, connu pour ses arômes fruités et sa vivacité. Le domaine Bottega Vinai Trentino est reconnu pour son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la typicité des terroirs italiens, combinant élégance et robustesse.

Pour accompagner ce Reggiano, envisagez des accords régionaux tels que les charcuteries de Parme, comme le jambon cru, ou un plat de lasagnes bolognaises à base de viande riche. Les plats à base de fromages affinés, tels que le Parmigiano Reggiano, se marieront également bien avec les notes fruitées et légères de ce vin. Pour une harmonie parfaite, pensez à servir ce vin avec une polenta crémeuse aux cèpes ou des plats de viande braisée.

Pour apprécier pleinement ce Reggiano 2019, servez-le à une température de 15-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rouge rubis limpide, suivie de l'appréciation de ses arômes par étapes : découvrez les notes de fruits rouges et florales au nez. Enfin, en bouche, recherchez l'équilibre entre acidité et douceur, tout en dégustant la longueur en bouche et la texture soyeuse qui caractérisent ce vin.