Vin Effervescent Reno Vigna Angri - Azienda agricola di Casanato fabio - 2024

Avis Viniou

Ce vin rouge effervescent provient de l'Émilie-Romagne, une région viticole reconnue pour sa diversité et sa richesse. Issu de l'appellation Reno, le Vigna Angri 2024 est un produit de la Cuvée Azienda Agricola di Casanato Fabio, qui met en avant des techniques de vinification traditionnelles pour accentuer le caractère unique de ses cépages. Ce millésime promet fraîcheur et complexité, avec une richesse aromatique typique des effervescents élaborés dans cette région. L'Émilie-Romagne bénéficie d'un climat tempéré avec des influences maritimes, et un sol fertile qui offre une excellente base pour la culture de la vigne. Vigna Angri est réputé pour sa passion familiale et son héritage, offrant une expérience authentique de la production viticole locale.

Pour accompagner ce vin effervescent, pensez à des plats capables de souligner son effervescence et ses arômes fruités. Les charcuteries italiennes comme le prosciutto ou la mortadelle s'accordent naturellement bien, tout comme un risotto aux champignons qui pourrait complimenter la texture et la fraîcheur du vin. Pour célébrer les saveurs locales, optez pour une piadina farcie aux légumes et fromages d'Émilie-Romagne.

Au moment de déguster, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Il est recommandé de ne pas le carafer pour préserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante et rouge rubis du vin. Dans le verre, prenez le temps d'apprécier les arômes, souvent fruités et floraux, avant de le goûter. Laissez-vous surprendre par sa mousse fine et sa persistance en bouche, qui devraient offrir une harmonie entre fraîcheur et douceur.