Vin Emilia Baglio Gibellina - 2015

Avis Viniou

Ce vin rouge de la région d'Émilie-Romagne, élaboré par le domaine Baglio Gibellina, est un exemple captivant de la diversité viticole italienne. Provenant de l'appellation Emilia, ce millésime 2015 tire profit de l'excellent terroir de la région, influencé par un climat continental modéré avec des étés chauds et hivers tempérés. Baglio Gibellina, reconnu pour ses méthodes traditionnelles combinées à des techniques modernes, excelle dans la production de vins authentiques de grande qualité. La richesse du sol et l'expertise du domaine se reflètent dans ce vin, malgré l'absence d'indication précise sur le cépage, probablement autochtone à l'Emilie-Romagne.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats qui sauront faire écho à sa structure et ses arômes. Des plats de viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou de l'agneau, feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Les pâtes traditionnelles de la région, telles que les tagliatelles à la bolognaise, pourraient également se marier parfaitement avec ce vin, offrant une harmonie savoureuse entre les saveurs authentiques de l'Émilie-Romagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes qui s'en dégagent, avant de passer à une dégustation qui révélera toute la complexité du vin, alliant à la fois richesse et élégance.