Vin Val Tidone Albertini Carlo - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge Albertini Carlo 2023, issu de la région d'Émilie-Romagne en Italie, provient de l'appellation Val Tidone. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette région est connue pour ses sols fertiles et son climat favorable à la production de vins rouges riches et fruités. Les techniques de vinification modernes et respectueuses du terroir contribuent à en faire un vin équilibré et expressif. L'Émilie-Romagne est réputée pour ses collines verdoyantes et son climat tempéré, favorisant des vins aux arômes complexes et profonds. Le domaine Albertini Carlo, bien ancré dans cette tradition, jouit d'une réputation solide pour son engagement envers la qualité et l’authenticité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats tels que les pâtes à la bolognaise ou un risotto aux champignons. Ces mets, riches en saveurs, complètent bien la structure d'un vin rouge de l'Émilie-Romagne, formant une alliance harmonieuse. Pour une expérience authentique, optez pour la charcuterie régionale comme la mortadelle ou le jambon de Parme qui accentuent les nuances fruitées et épicées du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, et carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par l'observer dans le verre, appréciez sa couleur rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez le temps de le goûter, notez l'équilibre entre ses tanins et son acidité, qui se prolongent agréablement en bouche.