Vin Vins d'Ombrie Santa Cristina - 2010

Avis Viniou

Le Santa Cristina 2010 est un vin blanc provenant des Vins d'Ombrie, une région viticole réputée d'Italie. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, cette région est célèbre pour l'utilisation de cépages tels que le Grechetto et le Trebbiano, qui apportent souvent des saveurs riches et des arômes frais. Le millésime 2010 bénéficie d'un climat ombrien typique, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation harmonieuse des raisins. Le terroir est constitué de sol argilo-calcaire, contribuant à la minéralité et la complexité du vin. Santa Cristina est un domaine respecté, alliant tradition et innovation dans leur vinification, ce qui se reflète dans la qualité et la constance de leurs vins.

Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce vin, il se mariera à merveille avec des plats à base de poisson, comme un risotto aux fruits de mer ou des filets de poisson grillés. La cuisine italienne offre aussi d'excellentes propositions avec des plats tels que la bruschetta au chèvre frais. Les saveurs délicates et la texture onctueuse du vin exalteront également des antipasti variés, notamment ceux comprenant des légumes marinés et des olives.

Pour une dégustation optimale, servez le Santa Cristina à une température fraîche, autour de 10-12°C. Un court passage en carafe, de 15 à 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, humez les arômes floraux et fruités puis goûtez pour une expérience complète de ses nuances en bouche. La fraîcheur et l'équilibre de ce vin se révèleront au mieux à travers ce rituel de dégustation.