Vin Vins d'Ombrie VignaBaldo - Laurenzia - 2010

Avis Viniou

Le VignaBaldo "Cuvée Laurenzia" 2010 est un vin rouge sophistiqué provenant de la région italienne de l'Ombrie. Ce millésime, élaboré avec soin, met en avant un assemblage de cépages locaux révélateurs du terroir ombrien. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques favorables. La vinification se fait traditionnellement, avec un suivi méticuleux de la fermentation et de l'élevage, pour exalter la profondeur et la complexité aromatique du vin. L'Ombrie, souvent ombragée par sa célèbre voisine Toscane, se distingue par ses sols argilo-calcaires et un climat continental, qui ajoutent une dimension unique à ses vins. Le domaine VignaBaldo, avec son riche héritage, est célèbre pour sa passion et son engagement envers les méthodes de production authentiques, ce qui le rend respecté dans le paysage viticole.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats riches en saveurs. Des viandes grillées, notamment l'agneau, ou des plats en sauce aux truffes, souligneront son caractère profond. Les plats régionaux comme l'agneau à l'ombrienne, enrichi de fines herbes et de légumes, créent une harmonie parfaite, mettant en relief les notes terreuses et épicées du vin. Un fromage affiné tel qu'un pecorino stagionato compléterait également merveilleusement ce vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Laurenzia" 2010, servez-la à une température idéale de 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour ouvrir ses arômes concentrés. Observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins bien équilibrés, qui invitent à une dégustation lente et contemplative, offrant une finale élégante et persistante.