Vin Cirò bianco Tasca Almerita - Buonora - 2023

Avis Viniou

Le Cirò Bianco 2023 de Tasca Almerita est une cuvée Buonora captivante, typique des vins blancs secs de la région de Calabre, en Italie. Ce vin révèle des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe d'agrumes, caractéristiques du terroir calabrien baigné par le soleil méditerranéen. Le sol argilo-calcaire de la région apporte une minéralité affirmée tandis que le climat chaud et sec favorise la maturation optimale des raisins. La vinification soignée réalisée par le domaine Tasca Almerita, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, souligne le potentiel de ce vin à offrir une expérience mémorable. Ce vignoble emblématique, avec ses racines profondes dans l’histoire viticole sicilienne, a su se démarquer par la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Cirò Bianco, envisagez des plats légers tels que des fruits de mer grillés ou un risotto à la citrouille qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les spécialités régionales comme un carpaccio de poisson ou une salade de poulpe, typiques de la cuisine calabraise, apporteront également une belle harmonie. Ces mets permettront d’équilibrer l'acidité vive du vin et d'accentuer ses nuances fruitées et florales.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler pleinement ses arômes. Aucune carafe n'est nécessaire, mais laissez-le s'aérer quelques minutes après l'ouverture. Pour apprécier ce vin, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres, puis sentez ses arômes délicats et complexes. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre harmonieux entre fraîcheur, acidité et saveurs fruitées, et laissez-vous charmer par sa finale minérale persistante.