Vin Cirò bianco Alta Mora - 2022

Avis Viniou

Le Cirò Bianco 2022 d'Alta Mora est un vin blanc de Calabre, région méridionale de l'Italie, réputée pour son climat ensoleillé et ses sols volcaniques uniques. Le vin est principalement élaboré à partir du cépage Greco Bianco, un raisin indigène qui confère des arômes floraux et des notes de fruits tropicaux. Le millésime 2022 est marqué par une grande fraîcheur et une minéralité prononcée, témoins du terroir calabrais. La région de Cirò bénéficie d'un microclimat méditerranéen, combinant la chaleur du soleil avec une brise marine rafraîchissante, idéale pour la maturation des raisins. Alta Mora est un domaine reconnu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Cirò Bianco, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de poisson blanc, qui complèteront la minéralité du vin. Les légumes grillés et les salades estivales avec des herbes aromatiques sublimeront également ses nuances florales et fruitées. Afin de rendre hommage à ses origines, essayez un plat de la région, comme les spaghetti à la ‘nduja, un mets typique de Calabre où le piquant de la charcuterie est adouci par la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez le Cirò Bianco à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez le vin respirer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe claire aux reflets limpides, puis humez ses arômes frais et délicats. En bouche, appréciez sa vivacité, sa finesse et la persistance de ses saveurs. Ce vin offre une expérience sensorielle qui vous transporte directement sous le soleil de Calabre.