Vin Fiano di Avellino Feudi Di San Gregorio - 2014

Avis Viniou

Le Fiano di Avellino 2014 de Feudi di San Gregorio est un vin blanc sec qui illustre la finesse des vins de Campanie. Élaboré à partir du cépage Fiano, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique, offrant des notes de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs d'acacia. Produit dans la région de Campanie, reconnue pour ses sols volcaniques et son climat méditerranéen, ce vin bénéficie d'un terroir unique qui confère une minéralité élégante et une fraîcheur remarquable. Feudi di San Gregorio, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, intègre des techniques de vinification modernes pour créer des vins qui honorent la tradition tout en séduisant les palais contemporains.

Pour sublimer ce Fiano di Avellino, envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes grillées, qui accentueront sa fraîcheur acidulée. Les plats à base de pâtes, comme une linguine au citron, raviront également les amateurs de cuisine italienne. Pour un mariage régional parfait, une salade d'Insalata Caprese avec mozzarella di bufala et tomates mûres fera ressortir les arômes fruités du vin.

Pour déguster cet élégant Fiano di Avellino, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à aérer le vin et à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée du vin, puis humez ses arômes pour apprécier ses nuances florales et fruitées. Enfin, savourez-le en bouche, en notant son équilibre parfait entre acidité, corps et minéralité.