Vin Greco di Tufo Petilia - 1999

Avis Viniou

Le Greco di Tufo 1999 de la maison Petilia est un vin blanc prestigieux originaire de la région viticole de Campanie, en Italie. Produit à partir du cépage Greco, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits à noyau, ses notes florales délicates et sa minéralité marquée. La Campanie, avec ses sols volcaniques riches et son climat méditerranéen, confère au vin une acidité vive et une complexité remarquable. La maison Petilia, reconnue pour son savoir-faire ancestral, combine des méthodes de vinification traditionnelles et modernes pour produire des vins de grande élégance, reconnus nationalement et internationalement.

Pour accompagner ce Greco di Tufo, privilégiez des plats qui subliment sa fraîcheur et sa structure. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crustacés, en accentueront la minéralité. Les fromages à pâte molle comme le brie apporteront une harmonie onctueuse, tandis que des plats régionaux comme les spaghetti alle vongole (spaghettis aux palourdes) offriront une expérience culinaire authentique et équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée et brillante. Au nez, inspirez profondément pour découvrir ses arômes complexes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et minérale, qui témoignent du caractère unique de ce Greco di Tufo.