Vin Taurasi Villa Raiano - Raiano - 2007

Avis Viniou

Le Taurasi 2007 de Villa Raiano est un vin rouge emblématique de la région de Campanie, en Italie, élaboré principalement à partir du cépage Aglianico, souvent surnommé le "Barolo du Sud". Ce millésime offre des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de tabac, témoignant de la richesse de son terroir volcanique. La Campanie, avec son climat méditerranéen influencé par la mer Tyrrhénienne et ses sols variés, confère au vin un caractère unique, puissant et équilibré. Villa Raiano, connu pour son respect des traditions viticoles locales, a su tirer parti de ces conditions exceptionnelles pour produire un vin de caractère et de grande garde.

Pour apprécier pleinement ce Taurasi, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux, tels qu'un osso buco, un agneau rôti ou des plats de gibier. Les arômes et la structure tannique du vin se marient parfaitement avec des fromages affinés comme le pecorino. Pour une immersion culturelle, associez-le à un ragù napolitain ou à des plats à base de tomates et de viande, typiques de la gastronomie locale.

Pour la dégustation, servez ce Taurasi 2007 à une température idéale de 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour permettre une aération optimale. En visuel, admirez sa robe grenat profonde. Le nez révèle des effluves délicats de cerises noires et de cuir. En bouche, savourez son équilibre entre tanins veloutés et acidité persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la complexité de ce vin élégant.