Vin Taurasi Guerriero - 2014

Avis Viniou

Le Taurasi 2014 du domaine Guerriero est un vin rouge emblématique de la région de Campanie, dans le sud de l'Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Aglianico, il se distingue par sa robustesse et sa capacité de garde. Le millésime 2014 se caractérise par des notes de fruits noirs, des épices subtiles et une structure tannique bien définie, grâce à un terroir volcanique riche en minéraux. La Campanie bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des variations d'altitude qui favorisent la complexité aromatique des vins. Le domaine Guerriero, avec une longue tradition viticole, jouit d'une solide réputation pour la production de vins authentiques et de grande qualité.

Pour accompagner ce Taurasi, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un ragoût d'agneau aux herbes ou des côtes de bœuf grillées. Les fromages affinés, comme le pecorino ou le parmesan, sublimeront également sa complexité aromatique. Dans l'esprit de la cuisine locale, des pâtes à la sauce tomate épicée ou un osso buco à la milanaise se marieraient délicieusement avec ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Taurasi à une température idéale de 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et grenat. Au nez, profitez des arômes de fruits mûrs, de cuir et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins fermes et l'acidité vive qui confère à ce vin une longévité impressionnante.