Vin Cilento Masseria Altipareti - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

La cuvée Chardonnay 2022 de Masseria Altipareti, provenant de l'appellation Cilento en Campanie, Italie, présente une robe blanche lumineuse typique des Chardonnay de qualité. Ce millésime promet une belle fraîcheur et une acidité équilibrée, mettant en avant les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le terroir unique de Cilento, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin une minéralité distincte. Masseria Altipareti, reconnue pour son savoir-faire ancestral, s'appuie sur des techniques de vinification modernes, tout en respectant les traditions. La Campanie, réputée pour ses vins expressifs et diversifiés, bénéficie d'une riche histoire viticole influencée par son soleil généreux et ses brises maritimes.

Pour sublimer ce Chardonnay, pensez à l'associer avec des fruits de mer délicats tels que les moules ou les crevettes grillées. Les plats à base de volailles en sauce crémeuse ou les risottos aux légumes constituent également de merveilleux alliés. L'ajout d'un fromage de chèvre frais ou d'un pecorino affiné en fin de repas renforcera l'harmonie des saveurs. Pour une expérience authentique, optez pour un plat régional comme l'orata alla cilentana, qui mettra en valeur la fraîcheur et l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer ce Chardonnay, mais un léger passage en carafe pendant une trentaine de minutes peut accentuer sa complexité aromatique. Prenez le temps d'admirer sa robe brillante, puis humez les nuances fruitées et florales qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance, tout en explorant sa belle minéralité.