Vin Cilento Masso Antico - Primitivo Salento - 2020

Avis Viniou

Le Masso Antico Cuvée Primitivo Salento 2020 est un vin rouge sec originaire de la région de Campanie en Italie. Élaborée à partir du cépage Primitivo, cette cuvée présente des notes riches et intenses de fruits rouges mûrs avec des nuances épicées. Le terroir cilentais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. La région de Campanie est célèbre pour sa diversité viticole, influencée par des conditions climatiques favorables et une tradition viticole qui remonte à des siècles. Le domaine Masso Antico est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et la qualité constante de ses vins.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Primitivo Salento avec des plats savoureux tels qu'un ragoût d'agneau aux herbes ou un osso buco milanais. Ces mets mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin tout en créant une harmonie parfaite. Les spécialités régionales, comme une parmigiana di melanzane (aubergines à la parmesane), se marieraient également bien, enrichissant l'expérience culinaire par une touche locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa couleur rubis intense, puis inspirez profondément pour détecter les fragrances de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure généreuse et ses tanins soyeux, garantissant une finale longue et agréable.