Vin Cilento Masseria Antico - Primitivo Salento - 2020

Avis Viniou

Le "Cuvée Primitivo Salento 2020" de la Masseria Antico est un vin rouge sec issu de la région ensoleillée de Campanie, en Italie. Le Primitivo, cépage principal de cette cuvée, est réputé pour ses arômes riches et fruités, souvent de fruits noirs et d'épices douces. L'année 2020, marquée par un climat équilibré, a permis d'exprimer pleinement le potentiel aromatique de ce vin. La région de Campanie, avec son terroir volcanique et son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour la viticulture. La Masseria Antico, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole locale, est connue pour combiner méthodes traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce Primitivo, optez pour des plats savoureux et robustes tels qu'un ragoût d'agneau aux herbes ou un risotto aux champignons sauvages. Les saveurs italiennes, comme une pizza napolitaine ou des pâtes à la sauce tomate épicée, se marieront également bien, harmonisant avec les notes épicées et fruitées du vin. La richesse du Primitivo sublimera les plats régionaux comme les "brasciole", roulades de viande farcies typiques du sud de l'Italie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses parfums de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa rondeur et sa longueur en bouche. Ce rituel vous offrira une expérience sensorielle complète, honorant le caractère et l'élégance de ce vin italien.