Vin Falanghina del Sannio Torre Varano - 2021

Avis Viniou

Le Falanghina del Sannio 2021 de Torre Varano est un vin blanc italien provenant de la région ensoleillée de la Campanie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Falanghina, réputé pour ses arômes floraux et fruités ainsi que sa fraîcheur vive. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir exceptionnel, marqué par des sols volcaniques qui apportent minéralité et complexité au vin. La Campanie jouit d'un climat méditerranéen, idéal pour la culture de ce cépage. La maison Torre Varano est célèbre pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles, ce qui contribue à la renommée de ses vins dans le monde.

Pour accompagner ce Falanghina, optez pour des plats aux saveurs délicates tels que les fruits de mer grillés, les poissons blancs en sauce citronnée, ou encore une salade de crevettes. Son acidité et ses notes fruitées se marient à merveille avec des plats italiens traditionnels comme les linguine alle vongole. Ces associations mettent en valeur la fraîcheur du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Falanghina à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe, de 15 à 20 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin se savoure pleinement en prenant le temps d'explorer ses différentes nuances.