Vin Falanghina del Sannio janare

Avis Viniou

La Falanghina del Sannio, issue d'Italie et plus précisément de la région viticole de Campanie, est un vin blanc frais et aromatique. Ce vin non millésimé du Château Janare est élaboré à partir du cépage Falanghina, réputé pour ses notes florales et fruitées de pomme, de poire et d'agrumes. La Campanie, avec son terroir volcanique riche et son climat méditerranéen, confère à ce vin une minéralité et une vivacité particulières. Le domaine Janare, respecté pour ses méthodes de vinification traditionnelles, jouit d'une grande réputation pour la qualité constante de ses vins, en maintenant un équilibre entre tradition et modernité.

Pour accompagner ce Falanghina del Sannio, misez sur des fruits de mer frais comme les huîtres ou les moules, dont la salinité mettra en avant la fraîcheur du vin. Des plats à base de poisson, tels qu'un carpaccio de dorade ou un risotto aux fruits de mer, se marieront harmonieusement avec ses nuances citronnées. Pour un accord régional, un spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes) fera ressortir les notes minérales et le caractère floral du vin.

Lors de la dégustation de ce vin blanc frais, servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes frais et sa texture vive. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses délicates notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et minéralité, qui laisse une sensation de fraîcheur agréable et persistante.