Vin Falanghina del Sannio Terre del principato - 2023

Avis Viniou

La Falanghina del Sannio 2023 de Terre del Principato est un vin blanc italien qui incarne magnifiquement sa région d'origine, la Campanie. Ce vin est issu du cépage Falanghina, connu pour sa fraîcheur et ses arômes floraux. Le millésime 2023 promet une belle acidité, typique des vins jeunes de cette appellation. Bénéficiant d'un terroir unique composé de sols volcaniques et calcaires et de conditions climatiques idéales, marquées par des étés chauds et des brises maritimes fraîches, ce vin est le reflet de la richesse géologique et culturelle de la Campanie. Terre del Principato, un domaine avec une longue tradition viticole, est réputé pour ses techniques de vinification qui valorisent l'expression pure du cépage Falanghina.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats de fruits de mer, tels que des moules à la marinière ou un risotto aux fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes subtilement citronnées. Les cuisines méditerranéennes et italiennes, en particulier les spécialités régionales comme les pâtes à la vongole ou la mozzarella di bufala, se marieront aussi harmonieusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale de la Falanghina del Sannio 2023, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier ses arômes délicats. Un passage rapide en carafe, de 15 à 20 minutes, aidera à exprimer pleinement ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa robe jaune pâle avec des reflets verts, respirez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, puis appréciez son attaque vive et sa finale minérale en bouche.