Vin Vesuvio Bosco de' Medici - Lavarubra - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Lavarubra 2022 de Bosco de' Medici est issue de la région viticole de Campanie, plus précisément de l'appellation Vesuvio. Ce vin rouge se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante, résultat d'une sélection précise de cépages locaux. Le terroir volcanique du Vésuve, avec ses sols riches en minéraux, confère aux vins une profondeur et une complexité uniques. Le climat méditerranéen chaud de Campanie favorise une maturation optimale des raisins, tandis que la culture viticole régionale, imprégnée de traditions séculaires, enrichit le profil du vin. Le domaine Bosco de' Medici, fort d'une longue histoire, est renommé pour sa capacité à marier savoir-faire ancestral et techniques modernes de vinification, garantissant ainsi des vins d'excellence.

Concernant les accords mets-vins, cette Cuvée Lavarubra se marie particulièrement bien avec des plats de viande rôtie ou grillée, comme un agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf. Les arômes intenses et épicés du vin accompagneront également à merveille des plats italiens traditionnels tels que l'osso buco ou le ragoût napolitain. Pour une expérience authentique, associez-le à un plat régional comme l'impepata di cozze, où les saveurs marines se lieront harmonieusement aux notes volcaniques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d'une demi-heure à une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. En observant sa robe pourpre profonde, on devine déjà sa complexité. Prenez ensuite le temps d'apprécier ses arômes en le humant doucement, décelant des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement tout le potentiel de ce vin remarquable.