Vin Campania Galardi - Terra di lavoro - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terra di Lavoro" 2019 du domaine Galardi est un rouge sec provenant de la région de Campanie en Italie. Cette cuvée exceptionnelle est souvent un assemblage de cépages locaux tels que l'Aglianico et le Piedirosso, connus pour leurs saveurs puissantes et leur structure tannique. Le millésime 2019 se distingue par sa complexité aromatique et une élégance remarquable, fruit d'une vinification soigneusement orchestrée. La région de Campanie, avec son sol volcanique fertile et son climat méditerranéen, confère au vin une minéralité et une richesse en arômes fruités. Galardi, un domaine jeune mais déjà très respecté, a su s'imposer grâce à une approche respectueuse du terroir et une production limitée de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des plats de viande rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau accompagné d'herbes méditerranéennes. Il se mariera également à merveille avec des plats italiens traditionnels tels que l'osso buco ou une parmigiana d'aubergines, qui mettront en valeur ses riches notes fruitées et épicées. Un risotto aux champignons sauvages combinera harmonieusement ses saveurs terreuses avec la profondeur aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une à deux heures pour libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur, qui promettent une expérience gustative riche et persistante.