Vin Colline di Levanto Canuet - 2017

Avis Viniou

Le vin "Canuet" 2017 de l'appellation "Colline di Levanto" est un rouge enchanteur provenant de la Ligurie, une région italienne reconnue pour ses paysages pittoresques et sa proximité avec la mer Méditerranée. Ce vin peut être issu de cépages locaux tels que le Sangiovese et la Ciliegiolo, bénéficiant du climat doux et des sols calcaires caractérisant cette aire viticole. Le millésime 2017 offre une maturité excellente grâce à une saison équilibrée. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine "Canuet" visent à préserver l'authenticité et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux telles que des viandes grillées, des pâtes à la sauce tomate épicée, ou encore un risotto aux champignons sauvages. Les saveurs intenses et le corps équilibré du vin complèteront magnifiquement ces plats. Des spécialités liguriennes comme la Torta Pasqualina, une tourte aux légumes, ou encore des préparations de poissons méditerranéens pourraient offrir un mariage régional exquis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rouge rubis éclatant, respirez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour apprécier sa texture soyeuse et ses tanins souples qui s'attardent en bouche.