Vin Golfo del Tigullio Cantine Bregante - Vermentino Portofino - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Vermentino Portofino 2021 des Cantine Bregante est un vin blanc sec originaire de la pittoresque région du Golfo del Tigullio en Ligurie, Italie. Elaboré principalement à partir du cépage Vermentino, ce vin exprime parfaitement le caractère frais et aromatique typique de ce cépage. Le climat méditerranéen de la Ligurie, avec ses étés chauds et ses brises maritimes, contribue à développer une acidité vivifiante et des arômes floraux délicats. La géologie unique de cette région, composée de sols calcaires et schisteux, confère à ce vin une minéralité distincte. Cantine Bregante, un domaine reconnu pour sa tradition viticole, assure une vinification soignée en préservant l’authenticité du terroir ligurien.

Pour apprécier pleinement ce Vermentino, optez pour des plats de fruits de mer tels que des linguines aux palourdes ou un risotto aux crevettes. Les notes florales et citronnées du vin complèteront également des mets à base d'herbes méditerranéennes comme un poisson grillé au romarin. En tant que vin de la Ligurie, un accord avec des spécialités locales telles que la focaccia aux olives ou un plat de trofie al pesto saurait ravir le palais.

Pour la dégustation, servez ce Vermentino à une température entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Observez sa robe brillante, prenez le temps de sentir ses arômes riches de fleurs blanches et de zeste de citron. Lors de la dégustation, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques d'un vin harmonieusement équilibré.