Vin Riviera ligure di Ponente Terre Bianche - 2022

Avis Viniou

Le "Riviera ligure di Ponente" 2022 de Terre Bianche est un vin blanc provenant de la Ligurie, une région au nord-ouest de l'Italie, connue pour ses paysages côtiers pittoresques et ses vignobles en terrasses. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes floraux avec des notes d'agrumes. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle acidité et d’une minéralité distincte, résultat de sols schisteux et calcaires typiques de la région. La Ligurie jouit d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes qui confèrent aux vins une vivacité et une élégance singulière. Le domaine Terre Bianche, ayant une réputation d'excellence, s'efforce de maintenir des pratiques de vinification traditionnelles tout en adoptant des techniques modernes pour révéler le meilleur de ce terroir unique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer, tels que des moules à la marinara ou un carpaccio de poissons blancs, qui complètent ses notes salines et minérales. Des plats régionaux, comme les trofie al pesto, sont également un excellent choix, car le pesto, une spécialité de la Ligurie, met en valeur la fraîcheur et les arômes herbacés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes après l’ouverture. Commencez par observer sa robe claire et scintillante, puis humez pour percevoir ses arômes délicats de fleurs blanches et de zeste de citron. En bouche, laissez-vous emporter par sa vivacité et sa longueur saline, terminant sur une note rafraîchissante.