Vin Effervescent Garda Giovanni Avanzi - Rosavero - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Rosavero 2022 de Giovanni Avanzi est un vin effervescent rosé issu de l'appellation Garda, située en Lombardie, en Italie. Élaboré avec des techniques de vinification modernes, ce vin capture la fraîcheur et la vivacité de la région, avec des arômes de fruits rouges et une acidité rafraîchissante. La région viticole du Garda, avec ses influences climatiques tempérées du lac de Garde, offre un terroir unique où les sols variés contribuent à la complexité du vin. Giovanni Avanzi, connu pour son approche méticuleuse et respectueuse des traditions, allie innovation et héritage familial pour créer des vins de grande qualité et renommée.

Pour accompagner cette Cuvée Rosavero, envisagez des plats légers et frais qui complètent sa vivacité. Des sushis ou sashimis peuvent souligner ses notes de fruits rouges et ses fines bulles. Essayez également une salade de fruits de mer avec des agrumes pour un accord vibrant. Les plats régionaux, comme une bruschetta aux tomates confites ou un risotto au safran, sauront parfaitement mettre en valeur ses arômes délicats et sa texture élégante.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée entre 6 et 8°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa finesse. Un carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents, mais il est conseillé de laisser le vin reposer un peu après ouverture pour réveiller ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et ses bulles persistantes, puis humez pour saisir ses fragrances fruitées et florales. Enfin, en bouche, savourez sa mousse crémeuse et son équilibre harmonieux entre acidité et fruité.