Vin Garda Provenza - Negresco - 2008

Avis Viniou

Le Garda Cuvée Negresco 2008 du domaine Provenza est un vin rouge élégant de la région viticole de Lombardie en Italie. Cette cuvée est un assemblage de cépages typiques de la région qui peuvent inclure le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Marzemino, offrant des saveurs riches et complexes. Le millésime 2008 a bénéficié d'une saison favorable permettant une belle maturation des raisins et une concentration aromatique. La région de Garda est reconnue pour ses sols morainiques et son climat modéré influence par le lac, offrant un terroir idéal pour la culture de la vigne. Le domaine Provenza, avec une riche histoire et une réputation établie, se distingue par son savoir-faire et son attachement aux traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Garda Cuvée Negresco, optez pour des plats riches et savoureux comme une osso buco à la milanaise ou un risotto aux champignons. Les saveurs profondes du vin se marient à merveille avec des viandes grillées ou rôties. Pour un accord régional, essayez-le avec des fromages affinés locaux, comme le Taleggio ou le Grana Padano, qui mettront en valeur les arômes et la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa complexité aromatique et sa finale longue.