Vin Lugana Provenza - Molin - 2010

Avis Viniou

Le Lugana Cuvée Molin 2010 du Domaine Provenza est un vin blanc raffiné de Lombardie, Italie, célèbre pour sa capacité à capturer l'essence du terroir local. Ce vin est élaboré principalement à partir de Turbiana, un cépage indigène qui développe des arômes complexes et une belle acidité. Le millésime 2010 se distingue par sa finesse et son équilibre, favorisé par un terroir riche en minéraux et un climat lacustre tempéré par le lac de Garde. La vinification soignée par le domaine Provenza, reconnu pour son savoir-faire et sa quête de qualité, accentue le caractère expressif du vin. Le domaine jouit d'une solide réputation pour ses méthodes traditionnelles alliées à des techniques modernes, peaufinant ainsi une histoire viti-vinicole riche depuis plusieurs générations.

En termes d'accords mets-vins, ce Lugana s'harmonise parfaitement avec des plats à base de poisson ou de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de saumon ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Sa fraîcheur et son acidité équilibrée sublimeront également un risotto crémeux aux asperges. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un plat local comme le "Pesce in Saor", une spécialité à base de sardines marinées. Ces accords exaltent les caractéristiques aromatiques de ce vin délicat tout en préservant l'équilibre et la complexité des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le Lugana Cuvée Molin à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un carafage léger peut enrichir ses arômes, libérant toute la palette olfactive du vin. Lors de la dégustation, il est essentiel d'observer la robe limpide et dorée du vin, puis d'apprécier les arômes de fleurs blanches et d'agrumes au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale minérale, témoignant de l'expression unique du terroir de la Lugana.