Avis Viniou
Le Lugana 2020 de Villa Borghetti est un vin blanc sec issu de la région viticole de la Lombardie, en Italie. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage Trebbiano di Lugana (ou Turbiana), se distingue par ses arômes floraux et fruités, avec des notes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. Le millésime 2020 est réputé pour son équilibre et sa fraîcheur. La Lombardie bénéficie d'un climat tempéré influencé par les brises du lac de Garde, un terroir calcaire qui contribue à la minéralité du vin. Villa Borghetti, quant à elle, est un domaine respecté, reconnu pour la qualité constante de ses vins, avec un engagement envers les techniques traditionnelles de vinification.
Pour sublimer ce Lugana, des plats tels qu'un risotto aux fruits de mer, des sushis ou encore un carpaccio de poisson se marieront à merveille. La cuisine régionale, comme l'osso buco, offre également une belle harmonie, grâce à la fraîcheur et à l'acidité de ce vin blanc qui contrebalancent les saveurs riches et charnues des plats. Les fromages locaux à pâte dure, tels que le Grana Padano, enrichissent l'expérience gustative.
Pour une dégustation optimale, le Lugana 2020 doit être servi à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le décanter légèrement pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par l'observer, sa robe pâle et brillante, puis concentrez-vous sur ses arômes délicats au nez, et enfin, appréciez sa texture en bouche, marquée par une belle vivacité et une finale minérale persistante.
