Vin Lugana Cà Dei Frati - Brolettino - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Brolettino 2020 de Cà Dei Frati est un vin blanc élégant originaire de la région de Lugana, en Lombardie, Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Turbiana, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire qui contribue à sa structure minérale et à son potentiel de garde. Cà Dei Frati, un domaine emblématique avec une riche histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, permettant de préserver l'essence du terroir tout en apportant modernité et finesse.

Pour accompagner ce Lugana, il est idéal de le servir avec des plats à base de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou des poissons grillés tels que la dorade. Les risottos aux champignons ou au safran, typiquement lombards, s'accordent aussi parfaitement avec les notes crémeuses et florales de ce vin. Un fromage à pâte molle comme le Taleggio trouvera également une belle harmonie avec sa fraîcheur persistante.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Cuvée Brolettino à une température de 10-12°C, ce qui met en valeur sa palette aromatique. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut aider à exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer, appréciant sa robe lumineuse, puis humez pour capter ses notes florales et minérales. Enfin, en bouche, savourez sa texture vive et équilibrée.