Vin Non spécifié Nettare dei Santi - Franco Riccardi - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Franco Riccardi 2021 du domaine Nettare dei Santi est un vin rouge italien de la région de la Lombardie. Bien que l’appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, la région est réputée pour ses vins raffinés, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Barbera ou le Nebbiolo. Le millésime 2021, récent mais prometteur, bénéficie des terroirs vallonnés et variés de la Lombardie, offrant des sols riches et un climat tempéré influencé par les Alpes et les lacs voisins. Le domaine Nettare dei Santi, implanté dans cette région, combine tradition et innovation pour produire des vins à la fois authentiques et modernes, contribuant à la réputation croissante de la Lombardie sur la scène viticole mondiale.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats riches et savoureux qui compléteront son caractère potentiellement robuste. Un osso bucco milanais, avec sa viande tendre et sa sauce aromatique, s'harmoniserait merveilleusement avec ce vin. Pour un accord végétarien, un risotto aux champignons serait idéal pour faire ressortir les arômes terreux du vin. Les fromages affinés de Lombardie, comme le Taleggio, seraient également un superbe complément.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Il serait judicieux de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. En dégustant ce vin, observez sa robe pour en apprécier la couleur et la brillance, puis prenez le temps de humer les arômes qui s'en dégagent. Enfin, laissez-vous tenter par sa texture et sa longueur en bouche pour pleinement apprécier les nuances de cette cuvée.