Vin Effervescent Non spécifié Nettare dei Santi - Dom - 2019

Avis Viniou

Le Nettare dei Santi Cuvée Dom 2019 est un vin blanc effervescent originaire de la Lombardie, en Italie, une région réputée pour ses vins de qualité variée grâce à sa diversité géologique et climatique. Ce vin, issu d'une cuvée spéciale, se distingue par son millésime 2019, révélant une belle fraîcheur et des nuances fruitées. Bien que les informations sur le cépage et les techniques de vinification soient limitées, les vins effervescents de cette région sont souvent élaborés selon la méthode traditionnelle, offrant des bulles délicates et une acidité vivifiante. La Lombardie, avec ses influences alpines et ses sols riches en minéraux, confère au vin des arômes complexes et une structure raffinée. Le domaine Nettare dei Santi, bien qu'humble, est reconnu pour son attention particulière à l'authenticité et à l'artisanat, apportant une empreinte personnelle à ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc effervescent, optez pour des plats légers qui sauront mettre en valeur sa vivacité et sa finesse. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées s'accordent à merveille, accentuant les nuances minérales et citriques du vin. Un risotto crémeux au citron et aux asperges est un choix régional élégant qui assure une belle harmonie gustative, tout comme un plateau de fromages italiens frais et affinés.

Pour apprécier pleinement le Nettare dei Santi Cuvée Dom 2019, servez-le à une température de 8-10°C. Un léger passage en carafe de 15 minutes peut aider à aérer le vin et rehausser ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles avant d'humer ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa texture effervescente et sa fraîcheur acidulée, idéale pour une dégustation estivale ou une célébration spéciale.