Vin Non spécifié Fattoria Villa Ligi - La Mia Visciola - 2023

Avis Viniou

La Fattoria Villa Ligi nous offre une cuvée exceptionnelle en 2023 avec "La Mia Visciola", un vin rouge sec des Marches italiennes. Fierté de la région, ce vin séduit par son assemblage unique de cépages locaux qui expriment les nuances du terroir montagnard de la région. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à un vin construit autour de cépages indigènes, vinifié avec un soin artisanal qui capture l'essence des sols calcaires et marneux des Marches. Le microclimat tempéré, influencé par la mer Adriatique, contribue à lui conférer une fraîcheur caractéristique, soutenue par une belle structure tannique. Villa Ligi est un domaine réputé dans cette région, mariant tradition et innovation pour produire des vins distinctifs.

Pour sublimer ce vin, considérez des plats qui en rehausseront les saveurs fruitées et épicées. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le magret de canard se marient parfaitement avec sa structure tannique. Pour une touche régionale, pensez à l'associer avec des plats italiens traditionnels, tels que les tagliatelles à la truffe ou une porchetta savoureuse. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de vache, offriront également une alliance gustative captivante.

Pour une dégustation optimale de "La Mia Visciola", servez-le à une température légèrement fraîche, entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes complexes de s'épanouir. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis dans le verre, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre et la profondeur du vin, son élégance en fera une expérience mémorable.