Vin Colli Pesaresi Cirelli La Collina Biologica - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cirelli La Collina Biologica Colli Pesaresi 2022" est un blanc italien provenant de la région des Marches. Sans indication de cépage sur l'étiquette, on peut deviner l’utilisation de variétés locales comme le Trebbiano ou le Verdicchio, connues pour leur fraîcheur et leur vivacité. Le millésime 2022 promet une belle expression de jeunesse et de fruité. La région des Marches, située à l'est de l'Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes de la mer Adriatique et d'un terroir composé de sols argilo-calcaires. Cirelli La Collina Biologica est réputé pour sa gestion biologique, respectant l'équilibre naturel et produisant des vins authentiques.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières. Les risottos crémeux aux asperges ou aux champignons se marieront également parfaitement, enhardissant la texture du vin tout en respectant sa fraîcheur. Des plats régionaux comme les olives ascolanes, spécialité des Marches, rehausseront son profil aromatique grâce à leurs saveurs persistantes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le déguster dans un verre à vin blanc typique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa couleur pâle brillante, respirez ses notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, puis goûtez pour découvrir une belle minéralité et une fraîcheur plaisante. Assurez-vous de savourer l'évolution en bouche pour une expérience complète.