Vin Rosso Conero Cumaro - 2020

Avis Viniou

Le Rosso Conero "Cumaro" 2020 est un vin rouge provenant de la région des Marches en Italie, connu pour son caractère élégant et bien structuré. Élaboré principalement à partir du cépage montepulciano, ce millésime affiche des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, rehaussés par un soupçon de vanille grâce à l'élevage en fûts de chêne. Située entre les Apennins et la mer Adriatique, la région des Marches bénéficie d'un climat maritime tempéré et d'un sol argilo-calcaire qui confèrent au vin une belle acidité et une richesse aromatique. Le domaine Cumaro est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et sa grande attention aux détails, garantissant des vins de grande qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Rosso Conero à des plats qui soulignent sa complexité et sa profondeur. Un ragoût de bœuf braisé aux herbes méditerranéennes ou un osso buco à la milanaise mettront en valeur ses saveurs intenses et sa structure tannique. Pour une option régionale, un plat de porchetta des Marches, avec ses arômes riches et épicés, se mariera parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Rosso Conero "Cumaro", servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés, garantissant une expérience gustative harmonieuse.