Vin Rosso Piceno Vigneti Santa Liberata - 2023

Avis Viniou

Le Rosso Piceno de Vigneti Santa Liberata, un rouge de l'année 2023, provient des collines des Marches en Italie, une région réputée pour ses vins chaleureux et généreux. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici, les Rosso Piceno sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de Sangiovese et de Montepulciano. Ce millésime promet une belle expression du terroir avec des techniques de vinification traditionnelles visant à conserver l'authenticité du fruit. Les Marches jouissent d'un climat tempéré influence´ par la mer Adriatique et un sol riche en argile, conférant au vin une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges, épices douces et herbes aromatiques. Vigneti Santa Liberata, avec son histoire empreinte de tradition vinicole, est respecté pour sa capacité à marier techniques modernes et respect de l'environnement.

Pour accompagner ce Rosso Piceno, optez pour des plats qui rehausseront sa richesse et sa complexité. Le vin s'accordera à merveille avec des charcuteries italiennes, des pâtes à la sauce tomatée et relevée, ou encore des ragoûts à base de viande rouge. Un classique cacciucco, une soupe de poisson locale, amènera également un bel équilibre. Les fromages à pâte pressée comme le Pecorino des Marches seraient également une belle association pour souligner la rondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Rosso Piceno, servez-le à une température idéale de 16°C à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante avant d'inhaler ses parfums de fruits mûrs et d'épices, en agitant légèrement le verre. Enfin, en bouche, concentrez-vous sur l'harmonie de ses tannins souples et sa fraîcheur, qui en font un formidable compagnon de table.