Vin Effervescent Non spécifié Boeri - Mosacato d’asti - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée Mosacato d’Asti produit par le domaine Boeri est un vin effervescent blanc, millésime 2023, provenant du Piémont, une région renommée pour ses vins exceptionnels. Ce vin se distingue par son cépage Moscato Bianco, réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2023 promet finesse et fraîcheur, grâce à un terroir idéal combinant sols calcaires et un climat tempéré. Les techniques de vinification, incluant une fermentation naturelle, mettent en avant sa vivacité et ses saveurs. Le domaine Boeri, bien ancré dans cette région viticole riche culturellement, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité, enrichie par une histoire familiale.

Pour sublimer ce Moscato d’Asti, optez pour des accords avec des mets légers et sucrés. Des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou une panna cotta se marient parfaitement avec ses notes sucrées et florales. Les plats salés comme un fromage bleu doux ou un plat à base de fruits de mer peuvent également offrir un contraste délicieux. Les antipasti italiens, spécialités de la région, souligneront le caractère effervescent et aromatique de ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 6 à 8°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin effervescent. Commencez la dégustation par une observation de la robe dorée aux reflets brillants, ensuite humez les arômes délicats de fleurs blanches et de pêche. En bouche, appréciez sa douceur et son effervescence légère, qui en font un vin de plaisance. Une dégustation en trois étapes qui promet une expérience sensorielle agréable et rafraîchissante.