Vin Non spécifié Fattoria Ca Grande - Chiaretto - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Chiaretto 2023 de Fattoria Ca Grande est un vin rosé sec provenant de la région du Piémont, en Italie. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée incarne l'élégance typique des rosés piémontais, grâce à un savant assemblage de cépages locaux. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, bénéficiant des conditions climatiques favorables du Piémont, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches. Le domaine Fattoria Ca Grande, bien ancré dans l'histoire viticole piémontaise, est reconnu pour sa vinification soignée qui préserve l'authenticité du terroir, alliant tradition et techniques modernes.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers et estivaux tels que des salades méditerranéennes, des bruschettas aux tomates fraîches et basilic, ou des plats de fruits de mer grillés. Les antipasti italiens, composés de charcuteries et légumes marinés, se marieront également harmonieusement avec les notes fruitées et florales du vin. Pour une touche régionale, essayez le plat piémontais traditionnel, la "bagna cauda," dont les saveurs peuvent être sublimées par la fraîcheur du Chiaretto.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10 °C. Un carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, témoignant de sa fraîcheur. Humez ensuite pour apprécier les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, le vin révèle une attaque vive et équilibrée, avec une finale légère et persistante. Profitez de cette expérience sensorielle pour découvrir toute la finesse de ce rosé du Piémont.