Vin Vementino di Gallura cantina del vermentino - 2018

Avis Viniou

Le Vementino di Gallura 2018 de la Cantina del Vermentino est un vin blanc italien issu de l'appellation renommée de la région des Vins de Sardaigne. Ce vin met en avant le cépage Vermentino, réputé pour ses arômes floraux et sa fraîcheur vivifiante. Le millésime 2018 bénéficie d'une belle expression des caractéristiques du terroir sarde, marqué par un sol granitique qui confère une minéralité particulière au vin. La région de Vementino di Gallura jouit d'un climat méditerranéen, avec des influences maritimes apportant une précieuse fraîcheur aux vignobles. La Cantina del Vermentino, riche de son histoire, est reconnue pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification, garantissant une expression authentique de son terroir.

En matière d'accords mets-vins, ce Vermentino s'accorde idéalement avec des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés, dont les saveurs sont rehaussées par la vivacité du vin. Les plats à base de pâtes au citron ou aux herbes, typiques de la région, permettent également de créer une belle harmonie gustative. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec des malloreddus, des gnocchetti sardes, assortis d'une sauce légère à la tomate et basilic.

Pour apprécier ce Vermentino di Gallura à son meilleur, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il bénéficie d'un léger carafage d'une vingtaine de minutes, permettant à ses arômes délicats de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres, puis humez ses notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa fraîcheur croquante et sa finale élégante et persistante.