Vin Alghero Sella & Mosca - Anemone Rosatto - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Anemone Rosatto 2023 de Sella & Mosca est un rosé sec produit dans l'appellation Alghero, en Sardaigne, une région réputée pour ses vins expressifs et ensoleillés. Élaboré avec soin, ce vin révèle une couleur rosée délicate et une palette aromatique de fruits rouges, d'agrumes et de fines herbes méditerranéennes. Le terroir unique de Sardaigne, avec ses sols calcaires et un climat chaud tempéré par les brises marines, confère au vin fraîcheur et minéralité. Sella & Mosca, un domaine historique fondé à la fin du XIXe siècle, est reconnu pour sa quête d'excellence et son respect des traditions viticoles sardes.

Ce rosé s'accorde parfaitement avec des mets légers tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou même une pizza blanche à la mozzarella et aux herbes fraîches. Pour un accord régional, essayez-le avec une fregola sarda aux fruits de mer, un plat local dont les saveurs marines sublimeront celles du vin. Sa fraîcheur et sa vivacité complètent aussi bien des charcuteries fines comme le jambon de Parme.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la autour de 10-12°C. Un léger carafage de 10 à 15 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes frais et complexes. Lors de la dégustation, observez la teinte rose pâle brillante, humez les notes de fraise et de pamplemousse, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin est idéal pour des moments conviviaux, profitant de sa légèreté et de son charme aromatique.