Vin Cannonau di Sardegna Contini - Sartiglia - 2011

Avis Viniou

Le vin Cannonau di Sardegna produit par le château Contini est un parfait exemple du riche patrimoine viticole de la Sardaigne. La Cuvée Sartiglia 2011, couleur rouge intense, incarne le corps et le caractère typiques du cépage Cannonau, connu ailleurs sous le nom de Grenache. Ce millésime, provenant d'un terroir aux sols variés et bien exposé, bénéficie d'une vinification soignée qui exalte ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. La Sardaigne, avec son climat chaud et ses brises maritimes rafraîchissantes, confère à ce vin une structure élégante et un équilibre remarquable. La maison Contini, forte de sa longue histoire et de sa réputation, s'engage dans la tradition et l'innovation, garantissant des vins de grande qualité.

Pour mettre en valeur les saveurs distinctives du Cannonau di Sardegna, envisagez de l'associer à des plats de viande grillée ou braisée, comme un agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs intenses du vin complètent magnifiquement les plats riches et saucés, tels que le ragoût de sanglier ou les lasagnes à la bolognaise. Un fromage affiné comme le Pecorino sarde s'accordera aussi idéalement, offrant une expérience gustative mémorable qui célèbre les racines sardes du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Sartiglia 2011, servez le vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez les notes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure tannique, son équilibre et sa longueur persistante, caractéristiques d'un vin qui exprime merveilleusement bien son terroir sarde.