Vin Cannonau di Sardegna Massidda - Arenargiu - 2008

Avis Viniou

Le Cannonau di Sardegna "Cuvée Arenargiu" 2008 du domaine Massidda est un vin rouge expressif originaire de Sardaigne, région renommée pour ses terroirs ensoleillés et son climat méditerranéen. Ce vin met en avant le cépage Cannonau, connu ailleurs sous le nom de Grenache, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2008 se distingue par sa complexité et sa maturité, fruit d'une culture soignée et d'une vinification traditionnelle. Les sols variés de Sardaigne, riches en calcaire, apportent une minéralité et une structure notable au vin. Le domaine Massidda est reconnu pour son respect des traditions locales et son engagement envers la qualité.

En matière d'accords mets-vins, ce Cannonau s'accorde merveilleusement avec des plats de viandes grillées ou rôties, tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un bifteck saignant. Les ragoûts de viande, accompagnés de légumes méditerranéens ou de champignons, complètent harmonieusement ses saveurs. Pour une touche régionale, envisager une porchetta sarde ou des gnocchetti sardi à la sauce tomate et saucisse pourrait sublimer l'expérience culinaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets grenat. Au nez, explorez les nuances de fruits confiturés et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur, son équilibre entre acidité et tanins fondus, pour une expérience gustative riche et mémorable.