Vin Cannonau di Sardegna Giuseppe Gabbas - Lillové - 2017

Avis Viniou

Le Cannonau di Sardegna "Cuvée Lillové" 2017 de Giuseppe Gabbas est un vin rouge italien issu de la région de Sardaigne. Ce vin se distingue par son cépage principal, le Cannonau, connu pour ses arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, complétés par des notes épicées et herbacées. Le millésime 2017 bénéficie d'une maturité remarquable, grâce à un terroir sarde caractérisé par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols granitiques pauvres qui favorisent la concentration des saveurs. Le domaine Giuseppe Gabbas, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, ajoute à ce vin une touche d'authenticité et de finesse grâce à une vinification attentive.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes complexes. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un plat typique sarde comme le "porceddu" (cochon de lait rôti) ou encore des charcuteries italiennes seront des choix excellents. Les plats à base de fruits rouges ou à l'acidité prononcée risquent de rivaliser avec l'acidité du vin, il est donc préférable de les éviter.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cannonau di Sardegna à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis humez ses notes de fruits rouges bien mûrs et d'épices. Enfin, prenez le temps de le goûter, en appréciant sa structure équilibrée, ses tanins veloutés, et la longueur de sa finale en bouche. Une expérience sensorielle qui mérite toute votre attention.