Vin Cannonau di Sardegna Le Anfore

Avis Viniou

Le Cannonau di Sardegna produit par Le Anfore est un vin rouge sec d'une région riche en histoire viticole, la Sardaigne. Bien que non millésimé, ce Cannonau, connu ailleurs sous le nom de Grenache, est réputé pour ses saveurs intenses de fruits rouges et ses notes épicées. Les sols granitiques et le climat méditerranéen de l'île offrent un terroir unique qui produit des vins robustes et généreux. Le domaine Le Anfore, avec son savoir-faire traditionnel, met en œuvre des méthodes artisanales pour extraire le meilleur de ce cépage emblématique. Ce vignoble sarde est reconnu pour sa capacité à produire des vins expressifs qui reflètent l'essence authentique de la région.

Pour sublimer ce Cannonau di Sardegna, optez pour des plats tels que le ragoût d'agneau aux herbes méditerranéennes ou des grillades de viande rouge. Les saveurs généreuses de ces mets compléteront harmonieusement les arômes fruités et épicés du vin. En outre, des plats sardes traditionnels, comme les malloreddus à la saucisse, se marieraient parfaitement, offrant une combinaison authentique qui évoquera la chaleur et la convivialité de la Sardaigne.

Pour apprécier pleinement ce Cannonau, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis intense, sentez ensuite les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent, puis dégustez en appréciant sa structure tannique et sa persistance remarquable en bouche. Cette expérience sensorielle vous transportera au cœur des paysages ensoleillés de la Sardaigne.