Vin Cannonau di Sardegna Sella & Mosca - Riserva - 2018

Avis Viniou

Le Cannonau di Sardegna Cuvée Riserva 2018 de Sella & Mosca est un vin rouge sec riche et intense, issu du cépage Cannonau, connu pour délivrer des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes minérales. Ce millésime 2018 a bénéficié des terroirs ensoleillés de Sardaigne, offrant une maturité parfaite des raisins. Le domaine Sella & Mosca, l'un des plus respectés de la région, combine tradition et innovation en vinification, ce qui intensifie la complexité et la profondeur de ses vins. La Sardaigne, avec son climat méditerranéen chaud, ses sols granitiques et son héritage viticole millénaire, façonne des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer ce Cannonau di Sardegna, envisagez des accords avec des plats savoureux comme l'agneau grillé aux herbes, le porc rôti ou des plats de gibier. Les saveurs prononcées du vin complètent magnifiquement les plats traditionnels sardes tels que le cochon de lait rôti (porcheddu) ou le pain carasau accompagné de charcuteries locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température d'environ 16-18°C. Une aération en carafe pendant une heure permettra aux arômes de se développer davantage. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture généreuse et ses tanins soyeux.