Vin Carignano del Sulcis Argiolas - Is Solinas Riserva - 2020

Avis Viniou

Le Carignano del Sulcis Cuvée Is Solinas Riserva 2020 de la maison Argiolas est un vin rouge doté d'une richesse et d'élégance typiques de la Sardaigne. Élaboré principalement à partir du cépage Carignano, ce vin met en avant les qualités d'un millésime 2020 prometteur, marqué par une belle maturation et des tanins soyeux. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des sols sablonneux et argileux, offre des conditions idéales pour ce cépage, apportant au vin des arômes de fruits rouges, d'épices et une touche de minéralité saline. Argiolas, un domaine emblématique fondé en 1938, est renommé pour sa capacité à allier tradition et innovation tout en préservant l'identité régionale.

Pour sublimer le Carignano del Sulcis Is Solinas Riserva, optez pour des accords avec des plats riches en saveurs. Un agneau rôti aux herbes méditerranéennes ou une tagliata de bœuf accompagnerait parfaitement ce vin. Pensez également aux plats sardes traditionnels comme la fregola aux fruits de mer ou le porceddu (porc rôti), qui complètent merveilleusement les arômes et la structure de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, en appréciant la finale persistante et élégante.