Vin Carignano del Sulcis Cantina Giba - G Rosso - 2022

Avis Viniou

La Cuvée G Rosso 2022 de Cantina Giba est un vin rouge issu de la région ensoleillée de la Sardaigne, plus précisément de l'appellation Carignano del Sulcis. Ce vin exprime pleinement les qualités du cépage Carignano, avec des arômes intenses de fruits rouges et une structure élégante. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ainsi que de sols sablonneux qui favorisent une maturation optimale des raisins. Cantina Giba, réputée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, valorise des pratiques de vinification traditionnelles pour préserver le caractère unique de chaque millésime.

Pour accompagner la Cuvée G Rosso, optez pour des plats généreux en saveurs. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes grillées, telles qu'un agneau rôti aux herbes ou une côte de bœuf. Les plats typiques de la cuisine sarde, comme le porceddu (cochon de lait rôti) ou les malloreddus (gnocchis sardes à la sauce tomate et saucisse), enrichiraient aussi l'expérience culinaire en apportant une touche régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour le laisser s'aérer et dévoiler tous ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe pourpre dans le verre, puis humez ses effluves de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, laissez-vous charmer par sa rondeur et sa finale persistante sur le palais.