Vin Moscato di Cagliari Cantine di Dolianova - 2009

Avis Viniou

Ce Moscato di Cagliari 2009 de Cantine di Dolianova est un vin blanc doux emblématique de la Sardaigne, issu du cépage Moscato Blanc. Ce millésime exprime des arômes envoûtants de fleurs blanches et de fruits exotiques, soutenus par une belle acidité et une finale agréable. La région de Sardaigne, avec ses sols calcaro-argileux et son climat méditerranéen, favorise une maturation lente des raisins, accentuant ainsi la concentration des arômes. Cantine di Dolianova, fondée au début du XXe siècle, bénéficie d'une solide réputation pour la production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Moscato di Cagliari, optez pour des desserts aux fruits, comme une tarte à l'abricot ou une panna cotta au citron. Les desserts à base d'amandes se marient également parfaitement. Si vous préférez un accord régional, une seada, spécialité sarde à base de fromage frais, miel et zeste d'orange, mettra en valeur la douceur et la texture soyeuse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Moscato à une température de 10-12°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire, aérer légèrement le vin dans le verre peut exacerber ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée claire, puis humez les parfums floraux et fruités avant de savourer sa texture vive et ronde.