Vin Vermentino di Sardegna Vigneti Zanatta - Kelu - 2023

Avis Viniou

Le Vermentino di Sardegna 2023 de Vigneti Zanatta est une cuvée Kelu qui incarne à merveille l'esprit des vins blancs sarde. Le vermentino, cépage emblématique de la région, est réputé pour sa fraîcheur vivifiante et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2023, bénéficiant d'un climat ensoleillé et de sols granitiques bien drainés, confère à ce vin une belle minéralité. La Sardaigne, avec ses influences maritimes et ses terrains variés, offre un terroir unique qui enrichit le vin de notes salines et d'une complexité remarquable. Vigneti Zanatta, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire moderne, apporte ici une touche d'authenticité et de finesse à chaque gorgée.

Pour sublimer ce Vermentino di Sardegna, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme un ceviche de poisson blanc ou des moules marinées au citron. Les légumes grillés ou une salade de feta et pastèque se marieraient également bien avec ses arômes fruités et sa belle acidité. Pour un accord régional, un plat de spaghetti alle vongole accentuera à merveille ses notes maritimes et minérales.

En termes de dégustation, servez ce vin à environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son éclat. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Observons sa robe pâle et limpide, puis, au nez, cherchons des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, apprécions son équilibre entre acidité et minéralité, ses saveurs fruitées et sa finale élégante et persistante.