Vin Vermentino di Sardegna Cantina Santa Maria La Palma - Aragosta - 2023

Avis Viniou

Le Vermentino di Sardegna "Cuvée Aragosta" 2023 de la Cantina Santa Maria La Palma est un vin blanc italien réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin provient de la région enchanteuse de la Sardaigne, connue pour ses paysages méditerranéens et ses influences maritimes. Le Vermentino, cépage principal de cette cuvée, capte les essences du terroir sarde avec des notes minérales et florales. La vinification soigneuse allie modernité et tradition pour préserver la pureté aromatique du Vermentino. La Sardaigne, avec ses sols variés et son climat ensoleillé, favorise l'épanouissement de ce cépage, offrant des vins d'une grande finesse. Cantina Santa Maria La Palma, ancrée dans l'histoire viticole sarde, est reconnue pour son savoir-faire et sa recherche constante de qualité depuis des décennies.

Pour mettre en valeur le Vermentino di Sardegna, privilégiez des accords avec des fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou un carpaccio de poisson. Les pâtes aux palourdes ou un risotto aux asperges souligneront également ses arômes délicats. Pour un accord plus régional, un plateau de fromages sardes, comme le pecorino sardo, serait une option parfaite, apportant une note locale à votre expérience dégustative.

Pour savourer pleinement ce Vermentino, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un court passage en carafe d'environ 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtiles. Commencez par une observation de sa robe claire et scintillante, puis admirez ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, recherchez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale élégante. Cette dégustation vous transportera au cœur de la Sardaigne, dévoilant tout le charme de cette île viticole exceptionnelle.